MANTECADOS ALMENDRA

Los mantecados concretamente esta receta son tipicos de Córdoba (España)

ÍNGREDIENTES
Chocolate negro rallado
1litro de aceite de oliva virgen (El aceite lo debemos calentar pero debemos dejar enfriar)
2,500kilos de harina
1kilo de azucar
25gramo de canela molida
raspadura de limón
1,500kilo de almendra molida

Se hace un volcan con la harina y se le incorpora el aceite seguidamente todos los ingrediente, se amasa todo con las manos se deja reposar media hora.

se coge un trozo de la masa y con las manos se hacen, pequeños bollitos (como la fotografia) el horno precalentado mientras hacemos los mantecados,el horno electrico debe estar entre 170ºy 180º.

ESPERO QUE OS GUSTEN.